Simon Mantei wurde 1984 in Berlin geboren und absolvierte die Schauspielausbildung am Max Reinhardt-Seminar in Wien. Im Anschluss daran war er mehrere Jahre im Ensemble des Volkstheaters in Wien. Weitere Engagements führten ihn unter anderem an die Volksbühne Berlin, das Maxim Gorki Theater, das Theater Kampnagel in Hamburg und das Staatstheater Kassel. Parallel dazu tritt er in diversen Film- und Fernsehproduktionen auf.