Gianluca Buratto studierte Saxofon, Klarinette und Gesang am Konservatorium Giuseppe Verdi in Mailand und vertiefte seine Ausbildung bei Künstlern wie Sara Mingardo und Jaume Aragall. 2006 gewann er u. a. den Internationalen Gesangswettbewerb Ferruccio Tagliavini und war zunächst vorwiegend als Konzertsänger tätig wie etwa mit Jommellis La Betulia liberata bei den Salzburger Festspielen und mit Mozarts Großer Messe in c-Moll an der Accademia Nazionale di Santa Cecilia in Rom. Bei den BBC Proms war er 2016 mit der Partie des Oroe / Semiramide zu erleben, als Caronte und Plutone / L’Orfeo beim Lucerne Festival sowie u. a. als Seneca / L’incoronazione di Poppea beim Edinburgh International Festival. Sein Konzert-Repertoire reicht von der Renaissance bis zur Gegenwart und führt ihn u. a. außerdem zum Chicago Symphony, zu den Festspielen in Salzburg und Bregenz. Eine enge Zusammenarbeit verbindet ihn mit Sir John Eliot Gardiner. Auf der Opernbühne trat er in Werken wie Maria Stuarda, La bohème, Tosca, I due Foscari, Macbeth, Il ritorno d’Ulisse in patria, Rigoletto, Turandot, Simon Boccanegra, Don Giovanni, Attila und Le nozze di Figaro auf. Er arbeitete mit Dirigenten wie Riccardo Muti, Kent Nagano, Riccardo Chailly, Christophe Rousset und Riccardo Minasi zusammen und gastierte an der Mailänder Scala, am Royal Opera House in London, bei den Salzburger Festspielen, am La Fenice in Venedig, an der Oper in Rom, am Opernhaus Zürich, am Teatro Real in Madrid, an der Bayerischen Staatsoper und an der Niederländischen Nationaloper in Amsterdam. Seine Diskografie umfasst Aufnahmen für Decca, Naïve, Unitel, Winter and Winter und Tactus. An der Deutschen Oper Berlin debütierte er 2019 als Sparafucile in Rigoletto.