Gilda Fiume wurde in Salerno geboren und schloss nach dem klassischen Abitur 2009 ihr Gesangsstudium am Konservatorium für Musik in Salerno mit Bestnote ab. Anschließend spezialisierte sie sich in den folgenden zwei Jahren an der Accademia di Santa Cecilia unter der Leitung von Renata Scotto. Seit 2014 ist sie Schülerin von Mariella Devia.

Nach zahlreichen Platzierungen bei internationalen Wettbewerben und der Teilnahme an mehreren Meisterklassen gab sie ihr Debüt als Leonora in Verdis IL TROVATORE am Teatro Donizetti in Bergamo. Es folgten Lucia in Donizettis LUCIA DI LAMMERMOOR am San Carlo in Neapel, am Teatro Regio in Parma und am Lirico in Cagliari, Amina in Bellinis LA SONNAMBULA am Teatro Bellini in Catania und die Titelrolle in Donizettis MARIA DE RUDENZ beim Wexford Festival, Donna Anna in Mozarts DON GIOVANNI in Sassari und Bergamo, wo sie auch Eleonora in Donizettis TORQUATO TASSO für das Donizetti Festival sang, die Titelpartie in Bellinis NORMA unter der Leitung von Daniel Oren und Violetta in Verdis LA TRAVIATA in Salerno.

Sie hat mit Künstlern wie Gianni Amelio, Henning Brockhaus, Denis Krief, Daniel Oren, Pierpaolo Pacini und Stefano Ranzani zusammengearbeitet.

Zu ihren jüngsten Engagements gehören Violetta in Treviso und Triest, ein „Tema Oriente“-Konzert am ROH in Maskat und eine Operngala am La Fenice, Lucia di Lammermoor und ihr Debüt als Gilda in Verdis RIGOLETTO am Teatro Verdi in Salerno, beide unter der Leitung von Daniel Oren, Lucia di Lammermoor im Seoul Art Center, Gilda am Teatro Regio in Turin, ihr Debüt als Marie in Donizettis LA FILLE DU REGIMENT in Salerno, Donna Anna in DON GIOVANNI in La Coruña, LUCIA DI LAMMERMOOR in Modena und Rimini, LA TRAVIATA am Regio di Torino, ihr US-Debüt als Violetta mit dem Boston Symphony Orchestra, LA SONNAMBULA in Cagliari, Nikodijevićs 7 DEATHS OF MARIA CALLAS am Liceu in Barcelona, NORMA am Carlo Felice in Genua, LUCIA DI LAMMERMOOR am Comunale di Bologna. Ihr Debüt am Teatro Filarmonico gab sie 2016 in der Rolle der Amina in LA SONNAMBULA, sie kehrte für die zehnte und zwölfte Runde der Symphonischen Saison 2020 und für das Konzert „Note d'Augurio“ 2021 zurück. Ihr Debüt in der Arena di Verona gab sie 2022 als Micaëla in Bizets CARMEN, eine Rolle, mit der sie auch zum 100. Opernfestival 2023 zurückkehrt, und als Violetta in LA TRAVIATA.

An der Deutschen Oper Berlin gibt Gilda Fiume am 15. November 2024 ihr Hausdebüt als Lucia di Lammermoor.