Sabine Sonntag, in Wien geboren und eine der ersten Absolventinnen des Studiengangs Musiktheater-Regie in Hamburg bei Götz Friedrich, lehrt an der Musikhochschule Hannover Operndramaturgie und Musikwissenschaft. Ab Wintersemester 2013/14 übernahm sie zudem eine Gastprofessur an der International Psychoanalytic University Berlin (IPU).

Seit 1976 arbeitete sie an zahlreichen Opernhäusern im In- und Ausland, darunter langjährig in Hannover und Braunschweig sowie in Stuttgart, München, London und Tokio. Sabine Sonntag hat mehrere Bücher zur hannoverschen Theatergeschichte herausgegeben, sie ist Autorin von Opernrevuen und Rundfunksendungen und hält seit mehr als zwanzig Jahren bundesweit Vorträge zum Thema Oper.

Ihre Promotion erwarb sie mit einer Arbeit über „Richard Wagner im Kino“. Im April 2013 ist ihr Buch „Einfach toll! Der Opernbesuch im Spielfilm“ bei Königshausen & Neumann, Würzburg, erschienen. Ein Buch zum Thema Tristan und Isolde im Film ist im Juli 2015 erschienen.

Von 2001 bis 2023 gehörte sie dem Lehrkörper der Hochschule für Musik und Theater Hannover an. Seit 2022 betreut sie das Gasthörerstudium an der Leibniz Universität Hannover im Bereich Musik.